La salamella mantovana è in un certo senso figlia del salame mantovano ed è composta dagli stessi ingredienti e dalla stessa filosofia.
La salamella Porc A l’Ora, insaccata esclusivamente in budello naturale di suino, rispetta le caratteristiche originali: comprende tutti i tagli del maiale come deve essere per il salame mantovano dei contadini, macinata grosso, condita con aglio e pepe, l’unico conservante è il Sale Dolce di Cervia.
Non si può fare una grigliata senza di lei, si presta bene anche cotta in bistecchiera, ottima come ingrediente per gustosi ragù.
€13,00/Kg
Confezione da 3 salamelle (500g circa)
