Lardo di schiena dei nostri maiali al pascolo, macinato e battuto con Sale Dolce Di Cervia, prezzemolo e aglio. È facile descriverlo, ma dietro ci sono i secoli! Veniva consumato dai contadini come prima colazione assieme alla polenta. Oggi, come una volta, lo si può utilizzare in cucina come fondo per soffritto nella preparazione di verze, radicchi selvatici o erbe di campo. Ottimo su una bruschetta o in un antipasto sulla polenta abbrustolita.
Confezione: Vaso di vetro da 180g
